Peça pelo Ifood

Cardápio

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Cardápio

    • Schiacciatas

      A palavra schiacciata é derivada do verbo italiano “schiacciare” (espremer com as pontas dos dedos) e se refere ao modo de abrir a massa na hora de colocar no tabuleiro. O Crosta é a nova ideia genial da turma do Cora, trazendo schiacciatas deliciosas com nosso toque de simplicidade, sabor e sustentabilidade. Siga @crostafortaleza no instagram e conheça mais!

    • Abobrinha

      Abobrinha

      R$ 28

      Massa integral feita na casa com sementes e grãos, patê de ricota com toque de parmesão, abobrinhas, alho confitado, castanhas de caju e ervas.

    • Margarida

      Margarida

      R$ 30

      Massa integral feita na casa com sementes e grãos, patê de ricota com toque de queijo parmesão, mix de tomates forneado, pesto de rúcula, picles de cebola roxa, salsinha e manjericão finalizando.

    • Toad Mario

      Toad Mario

      R$ 53

      Massa integral feita na casa com sementes e grãos, patê de ricota com toque de parmesão, cogumelos salteados com alho poró e couve manteiga, com um toque final de pimentinha calabresa.

    • Doce de Leite

      Doce de Leite

      R$ 26

      Massa integral feita na casa com sementes e grãos, doce de leite coberto com castanhas e praliné de granola.

    • Cervejas

    • Bra Premium  Lager

      Bra Premium Lager

      R$ 16

      Cerveja Puro Malte Clara 500ml 4,8%vol IBU 15

    • Coralina

      Coralina

      R$ 12

      Cerveja Witbier 330ml 4,6% 14 IBU

      As cervejas Witbier são cervejas artesanais originalmente belgas, feitas com trigo, coentro e cascas de laranja, o que a torna um estilo muito leve, refrescante e prazeroso de se beber.

    • Davi e Golias

      Davi e Golias

      R$ 25

       É uma autêntica American Pale Ale cheia de personalidade, com sua lupulagem variando a cada nova brassagem, que segue duelando de forma harmônica com os maltes em segundo plano. 500ml 5,5%vol IBU 37

    • Cerva All Grain (CE)

      R$ 13

      Puro malte com baixo amargor, leve, refrescante e fácil de beber. Estilo: Cream Ale (330ml ABV 5,0% IBU 14).

    • Californipation All Grain (CE)

      R$ 18

      Aroma levemente frutado, coloração dourado intenso e brilhante com média formação de espuma. Estilo: IPA (330ml ABV 6,5% IBU 55).

    • Heineken Long Neck

      Heineken Long Neck

      R$ 9
    • Pra dividir

      Melhor do que curtir, é curtir e compartilhar. Há beleza no estar junto, na possibilidade de multiplicar sensações e alegrias. Nossas entradas foram feitas sob medida para dividir com quem está sentado ao seu lado. Acreditamos que o verbo aproveitar fica mais legal no plural. Façam suas escolhas e aproveitem.

    • Bolinhos do Bem

      Bolinhos do Bem

      R$ 24

      Bolinhos de berinjela (mesma massa do burguer) recheados com queijo cremoso de cabra de Quixadá e tomate seco, empanados com panko, pesto de rúcula, ketchup da casa e brotos finalizando.
      Harmonização: Appia Colorado

      • contém glúten
      • contém lactose
      • sem ovo
      • sem fritura
    • Sandes

      Tem uns que saem no pão de batata doce, outros ficam melhor no pão baguete de açafrão, tem para todos os gostos e estilos. Uma grande diversidade de ingredientes e temperos com um só objetivo: encantar seu paladar com uma experiência cheia de personalidade, criatividade e sabor.

    • Coralina

      Coralina

      R$ 24

      Pão bola de batata doce, 100g de burguer defumado de soja (não transgênica), cheddar de abóbora, bacon de berinjela e cebola caramelizada no melaço de cana.
      Harmonização: Californipation All Grain

      Por mais R$3,00, torne seu Coralina vegano, substituindo o pão pelo integral de açafrão em fermentação natural.

      • contém oleaginosas
      • contém ovo
      • contém soja
      • soja não transgênica
    • Latino Americano

      Latino Americano

      R$ 26

      Pão bola de batata doce, burguer bovino de 150g com diminuição de gorduras, chilli de feijão (pouco apimentado), guacamole, crostine de queijo coalho, maionese de coentro e pimenta do cora a parte.

    • Chilli Burguer

      Chilli Burguer

      R$ 27

      Pão bola de batata doce, burguer bovino (150g) com diminuição de gorduras, queijo muçarela, sour cream, pesto de pimenta e pepperoni, maionese de coentro sem lactose e picadinho de cheiro verde.
      Harmonização: Minuto 47 x Raça Alvinegra - 5 Elementos

    • Menos é Mais

      Menos é Mais

      R$ 24

      Pão bola de batata doce, burguer bovino (150g) com redução de gorduras, queijo muçarela, aioli feito na casa sem lactose e jus de Roti.
      *Aioli é a nossa maionese feita na casa com toque de alho e ervas. Jus de Roti é o molho feito com o suco da carne.
      Harmonização: Cerva All Grain

    • Patrão

      Patrão

      R$ 29

      Pão bola de batata doce, burguer bovino (150g) com diminuição de gorduras, crostini de queijo coalho, cogumelos salteados com brócolis e maionese de coentro sem lactose.
      Harmonização: Californipation All Grain

    • Velho Lobo

      Velho Lobo

      R$ 28

      Pão bola de batata doce, burguer bovino* (150g), maionese de cenoura sem lactose, farofa de aveia, vinagrete e parmesão (contém lactose) maçaricado, acompanhado de molho de pimenta da casa.

    • Galeto no Anzol (agora no pão bola integral)

      Galeto no Anzol (agora no pão bola integral)

      R$ 25

      Pão bola integral de açafrão com semente de linhaça em fermentação natural, iscas de peito de frango salteados com mostarda e melaço de cana, abobrinhas chapeadas, maionese de coentro sem lactose e brotos finalizando.
      Harmonização: Cerva All Grain

    • Prensado

      Vocês pediram e aqui estão eles, a nossa versão do "smashed burger": crocante, suculento e com a melhor combinação de ingredientes.

    • Azul

      Azul

      R$ 20

      Pão bola de batata doce, 100g de burguer bovino prensado, creme de gorgonzola, bacon de berinjela e cebola caramelizada no melaço de cana.
      Harmonização: Miss Jane Sheeva Brewery

    • Clássico

      Clássico

      R$ 19

      Pão bola de batata doce, 100g de burguer  bovino prensado, queijo muçarela, picles de maxixe, cebola roxa em rodelas, mostarda em grãos e ketchup da casa.
      Harmonização: Blue Moon

    • Pizzas

    • Couve Flor Picante

      38,90

      Massa estilo Napoletana de longa fermentação (48h), feita com farinha italiana e mix de sementes (chia, gergelim e linhaça), molho de tomate especial do Chef Leo, Couve flor marinada em molho picante da casa, tomates selecionados, queijo boursin, rúcula, picles de cebola roxa e orégano.

    • Tomate

      39,90

      Massa estilo Napoletana de longa fermentação(48h), feita com farinha italiana e mix de sementes (chia, gergelim e linhaça), molho de tomate especial do Chef Leo, tomates selecionados, tomate cereja, cogumelo shimeji de Guaramiranga, alho confitado, molho romesco da casa, orégano e pimenta do reino.

    • Sem Carne

      No Cora, os vegetarianos e veganos ocupam lugar de honra. E você sabia que com pequenas substituições, todos os nossos sandes podem se tornar vegetarianos ou veganos? {Não custa nada lembrar: os produtos sem carne são produzidos na mesma cozinha e assados na mesma chapa que os demais hambúrgueres com proteína animal.}

    • Sande do Mato (vegano)

      Sande do Mato (vegano)

      R$ 26

      Pão bola integral de açafrão com semente de linhaça em fermentação natural, burguer de berinjela (contém aveia com glúten), confit de tomate cereja, cogumelos ao shoyo, molho romesco (base de pimentão e castanha) e chips de couve-manteiga.
      Harmonização: Farrapos Pilsen sem glúten

      • burguer de berinjela
      • vegano
    • Substituições

    • Burguer Pelado

      Escolha o seu sande preferido e substitua o pão por 80g de folhas verdes para ter uma salada maravilhosa!

    • Hambúrguer de frango

      Substitua a proteína do seu sande por um delicioso burguer de frango.

    • Pão Fit Speciale de batata doce

      R$ 3

      130g de pão low carb feito com farinha de arroz. Não indicado para celíacos. (50g=7g carboidratos)

      • batata doce
      • farinha de arroz
      • pão low carb
    • Pão integral de açafrão em fermentação natural (vegano)

      R$ 3

      Produção artesanal da Pâine Panificação Artesanal.

      • fermentação natural
      • pão integral
      • sem conservantes
      • vegano
    • Queijo coalho sem lactose

      R$ 1,50

      Substitua o queijo do seu sande por queijo coalho sem lactose (contém lactase).

    • Adicionais

    • Alface e tomate

      R$ 3
    • Bacon de berinjela

      R$ 3
    • Brotos

      R$ 3
    • Burguer bovino (150g)

      R$ 9
    • Burguer de frango

      R$ 6,50
    • Cebola caramelizada no melaço de cana

      R$ 3
    • Creme de gorgonzola

      R$ 5
    • Crostini ou muçarela

      R$ 3
    • Mix de folhas

      R$ 6
    • Ovo de galinha caipira

      R$ 2,50
    • Pesto de pimenta e pepperoni

      R$ 3
    • Queijo de Cabra de Quixadá

      R$ 5
    • Sobremesas

    • A Torta de Chocolate

      A Torta de Chocolate

      R$ 20

      Torta de chocolate vegano com massa de castanha e aveia, praliné de granola, pasta de amendoim com curry e melaço.

      • contém glúten
      • mais pedida
      • vegana
    • Schiacciata de Doce de Leite

      Schiacciata de Doce de Leite

      R$ 26

      Massa integral feita na casa com sementes e grãos, doce de leite coberto com castanhas e praliné de granola.

    • Sucos

    • Cajá, maracujá ou morango

      R$ 8

      Polpa | 350 ml

    • Flora

      R$ 11 | R$ 15

      Laranja, abacaxi e maçã (350ml | 500ml)

    • Hulk

      R$ 11 | R$ 15

      Maçã verde, abacaxi, limão, gengibre e o segredo do Chef (350ml | 500ml).

    • Laranja ou limão

      R$ 8

      Fruta | 350 ml

    • Molanja

      R$ 13 | R$ 17

      Morango e laranja (350ml | 500ml)

    • Sol

      R$ 11 | R$ 15

      Manga, maracujá e cajá (350ml | 500ml)

    • Milkshakes Veganos

    • Chocolate

      Chocolate

      29,90

      Sorvete vegano da Reserva de chocolate (Belga Callebaut) batido com leite de arroz e finalizado com nibs Amazônico de cacau(grãos de cacau triturados).

      (Anti inflamatório, rico em flavonoides e antioxidantes que previnem doenças cardíacas, circulatórias e pele).

      Além de delicioso, ainda faz bem!

    • Côco com Chocolate

      29,90

      Sorvete vegano da Reserva de coco batido com leite de arroz e finalizado com nibs amazônico de cacau (grãos de cacau triturado).

      (Anti inflamatório, rico em flavonídes e antioxidantes que previnem doenças cardíacas, circulatórias e pele).

      Além de delicioso, ainda faz bem!

    • Frutas Vermelhas

      Frutas Vermelhas

      34,90

      Soverte vegano da Reserva de coco batido com morango, mirtilo, framboesa e leite de arroz.

      (Rico em antioxidantes, flavonoides e vitaminas A, C, K e vários sais minerais) (Combate envelhecimento e várias doenças inflamatórias).

      Além de delicioso, ainda faz bem!

    • Paçoquita

      Paçoquita

      29,90

      Sorvetes veganos da Reserva de canela e de baunilha natural batidos com leite de arroz e paçoquita(doce de amendoim, farinha de mandioca e açúcar). (Antibacteriano, rico em antioxidantes e vitaminas do complexo B .)

      (Canela é um excelente termogênico)

      Além de delicioso, ainda faz bem!

    • Outras Bebidas

    • Kombucha (Nécta)

      R$ 15

      Bebida probiótica artesanal naturalmente gaseificada | 275 ml. Tradicional ou Hibisco com Gengibre.

    • Minalba com gás

      R$ 5,50
    • Minalba sem gás

      R$ 5
    • Refrigerante

      R$ 6

      Coca-cola, Coca-cola zero, Guaraná antarctica, Guaraná antarctica zero.

    • Schweppes Citrus

      R$ 6
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